Wir wissen mehr über Ernährung denn je, trotzdem essen wir einsam, hektisch und häufig falsch. Das kostet die Volkswirtschaft Jahr für Jahr Milliarden
von Tobias KaiserSie bestehen fast nur aus Fett und Zucker und hinterlassen eine triefende Spur auf dem Pappteller. Frittierte Mars-Riegel sind an Imbissbuden in Schottland ein beliebter Nachtisch. Und ein trauriges Symbol dafür, dass Aufklärung über gesunde Ernährung sogar in das Gegenteil umschlagen kann.
Denn die Schokoriegel, die gefroren, in Ausbackteig getaucht und kurz ins Frittierfett gehalten werden, gab es lange nur in wenigen Buden...

Der folgende Artikel wurde mit der freundlichen Hilfe von Shaun Ravens (USA) erstellt.Das folgende Interview mit Seiseki Abe wurde am 11. Juli 1981 im Dojo von Herrn Steven Seagal geführt.
Editor: Meister Abe, ich glaube, das erste Mal trafen Sie Meister Ueshiba vor dem Krieg während eines Misogi-Trainings. Ist das richtig?

Abe-Sensei: Ja, ich traf Meister Ueshiba vor dem Krieg. Vor dem Zweiten Weltkrieg hatte Meister Kenzo Futaki, ein Medizin-Professor an der Universität von Tokyo, ein “Misogi-Kai” (eine Gruppe trifft sich zu gemeinsamen Reinigungs-Ritualen) organisiert. Am Ise-Schrein (Sitz des kaiserlichen Ahnen-Schreins, gewidmet der Vorfahrin der kaiserlichen Familie, der Sonnengöttin Amaterasu Omikami) gab es ein “Misogi-Dojo”, ein wunderschönes Dojo...

Im Taekwondo war Jeton Berisha als Europa- und Asienmeister einer der Besten der Welt. Für seine Familie trat er vom Kampfsport zurück. Heute liebäugelt er mit einer Stuntman-Karriere. Andy FreiWer einen ehemaligen Kampfsportmeister trifft, erwartet automatisch ein Tier von einem Mann. Einen Hünen, dessen Pranken Backsteine zerschlagen, eine Art Terminator. Der Embracher Jeton Berisha ist aber ein eher unscheinbarer Typ. Mit einer Körpergrösse von 1.68 m gehört er überraschenderweise sogar zu den kleineren Männern. Kann ein relativ kleiner Kampfsportler überhaupt Meisterschaften gewinnen? «Meine Grösse ist sicher kein Nachteil», erklärt Berisha. «Längere Beine wären für die Kicks zwar gut, dafür bin ich schnell und wendig.» Seine Vorbilder sind nur unwesentlich grösser als er...

Der im Kinderlied so geschmähte “Türkentrank” hat seinen Ruf als Krebs erregendes, Magen belastendes und Herz schädigendes Gebräu wahrlich nicht verdient. Ganz im Gegenteil: Immer mehr Studien belegen die wundersamen Wirkungen des Kaffee-Genusses. WELT ONLINE hat seine positiven Eigenschaften aufgelistet.
Wissenschaftler mögen Kaffee: Sie finden immer mehr Gründe, warum Kaffee der Gesundheit zuträglich ist. Erst jüngst haben Forscher um Paul Nghiem von der Universität von Washington in Seattle herausgefunden, dass Kaffee vor Hautkrebs schützt. Die Forscher haben untersucht, warum Menschen, die viel Kaffee oder Tee trinken, ein geringeres Risiko für ungefährlichere Hautkrebsarten haben (Nicht-Melanome)...

Neulich las ich einen Beitrag, der den oft verwendeten Leitsatz „geh´ aus der Linie und tritt ein“ beinhaltete. Dieser Leitsatz wird nicht nur dem Konzept des irimi nicht vollständig, gerecht (ich gebe zu, ich habe es selbst schon angewandt), sondern führt zu einem falschen Verständnis der Aikido Technik. Der Fehler ist nicht nur intellektueller Natur, sondern liegt , wenn physisch ausgeführt, an der Wurzel technischer Defizite, die angeblich im Aikido so weitverbreitet sind.„Aus der Linie herausgehen“ ist, so wie ich es jedenfalls bei den meisten Leuten beobachtet habe, reaktiv. Wir treten zur Seite , gehen dem Angriff aus dem Weg usw.. Man stellt sich irimi dann wie eine Gegen Attacke aus dem Winkel vor….Kampfkunst in der geometrischen Anwendung sozusagen.

Im Japanischen w...

Es muss nicht immer Sushi sein – Yakitori ist eine weit verbreitete asiatische Spezialität, die sich vielfältig variieren lässt

Roher Fisch ist nicht jedermanns Sache. Wer dennoch einmal die japanische Küche ausprobieren möchte, kann auf ein in Asien beliebtes Grill-Rezept zurückgreifen, das keine besonderen Vorkenntnisse erfordert und auch hierzulande leicht zubereitet werden kann.

Das traditionelle Yakitori besteht aus Hühnchen und Gemüse, die auf Spießchen – genannt “Kushi” – gesteckt und anschließend gegrillt werden. Brust, Flügel oder Leber, abwechselnd mit Paprika, Zwiebeln oder Spargel sind die üblichen Zutaten. Dazu gehört ein Dip, der typischerweise aus Mirin, einem leichten japanischen süßen Reiswein, der nur zum Kochen verwendet wird, sowie Zucker und Sojasauce besteht...

Heute vor einem Jahr fing ich mit diesem Blog als Anhang zu meinem spanischen Aikido Entrenando an, um auch die deutschsprachigen Internetbesucher ueber unsere Lehrgaenge zu informieren und den Spass den man beim trainieren hat,
die schoenen Sachen aus Holz und anderem Material, richtige Kunstwerke, die der Kunsthandwerker Fran macht, Interessantes ueber die Gesundheit und das Land Japan (Heimat vom Aikido) und Allgemeines was mich interessiert mit meinen Lesern zu teilen.

Ich freue mich ueber die Kommentare die meine treuen Leser hin und wieder zu einigen Artikel abgeben.

Eine der Aufgaben, denen ich mich während der Erforschung des Aikido hingegeben habe, ist herauszufinden, in welchem Maße O-Sensei auf traditionelle Elemente der japanischen Kampfkunstkultur und -philosophie zurückgriff und in welchem Maße er vergangene Traditionen verbannte, um seine Kunst an das Leben im 20. Jahrhundert anzupassen. Dass der Begründer des Aikido Morihei Ueshiba diesen Traditionen und Ideologien viel verdankte, ist offensichtlich. Dass er wiederum anderes veränderte und ablehnte, ist ebenfalls gesichert, auch wenn, wie ich glaube, der Umfang seiner Originalität noch wenig besprochen wurde...

(rödi) „Nein, ich will das nicht!“ Lautstark gibt die Sportstudentin ihrem Gegenüber zu verstehen, dass er sie aus dem Schwitzkasten lassen soll. Doch der denkt nicht dran. Was tun? Szenen wie diese spielen sich täglich auf deutschen Schulhöfen ab. Nun steckten die Lehramtsstudenten, die später selbst einmal als Schlichter auftreten werden, selbst in solch einer misslichen Lage. Und das mit voller Absicht: Beim Tag des Schulsports gegen Gewalt im Uni-Sportzentrum am Judenbühlweg lernten sie Handlungsanweisungen für derartige Konflikte.
Sich aus einem Schwitzkasten zu befreien – für schwache Schüler ein Ding der Unmöglichkeit, für Sibylle Wanders vom Projekt „Gewaltfrei lernen“ eine Frage der Technik...

Nicht nur mit Sonnencreme, auch mit der richtigen Ernährung lässt sich die Haut vor der Sonne schützen. Wer im Sommer viel Obst und Gemüse isst, kann dadurch die Hautalterung verzögern, erklärt der Berufsverband der Deutschen Dermatologen in Berlin. Wichtig seien besonders Carotinoide. Sie werden vom Körper in Vitamin A umgewandelt und können freie Radikale in Wärme umwandeln. Auch Vitamin C hilft dabei, die aggressive Form von Sauerstoff unschädlich zu machen. Außerdem stärkt es das durch die Sonne geschwächte Immunsystem. dpa
Von:Pia Heinemann, Wolfgang W.Merkel
Da:Welt.de