Левкой седой (Matthiola incana) ist eine Pflanzenart aus der Gattung der Levkojen (Matthiola).
Die Garten-Levkoje ist eine ein- oder zweijährige Pflanze, die Wuchshöhen von zwanzig bis achtzig Zentimetern erreicht. Die Pflanze ist behaart. Die Blätter sind abgerundet. Die Blüten sind weiß, cremegelb, Роза, rot, violett oder blau. Die Narbenlappen am Rücken sind angeschwollen. Die Schoten sind zusammengedrückt, ihre Klappen sind abgeflacht.
Die Blütezeit reicht von April bis Juni (selten bis Oktober).
Die Garten-Levkoje kommt im zentralen Mittelmeerraum an Küsten wild vor. Sie ist darüber hinaus aber auch an Küsten West- und Südeuropas eingebürgert.
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