El descubrimiento realizado por investigadores italianos y españoles se abre la puerta a la creación de cremas de protección solar con este fruto silvestre.
Un experimento realizado por un equipo de científicos españoles e italianos encontró, que el extracto de fresa tiene un efecto protector contra la radiación UV, sino que también mejora su viabilidad y reduce el daño en el ADN. La razón de este efecto podría, en antocianinas, Pigmentos, las hojas, Flores y frutas le dan el color rojo se. Los resultados del estudio obtuvo abierto la puerta a la creación de cremas de protección solar y fresa.
«Nos pareció que el efecto protector, producir los extractos de fresas contra el daño de los rayos UVA en células de la piel», erklärte Battino, Forscher la Universidad Politecnica delle Marche der (Italia) y autor principal de un estudio, Hispano italiana SINC . Los resultados se publican en el Journal of Agricultural and Food Chemistry.
Las culturas del equipo de células de piel humana (Los fibroblastos) concentraciones preparadas y varios de extracto de fresa (0,05, 0,25 Y 0,5 mg / ml) con la excepción de un utiliza para controlar. A continuación, poner las lámparas UV muestras, una dosis «equivalente de 90 Minutos en el sol del verano al mediodía en la Costa Azul» de.
Los datos confirman, que el extracto de fresa, particular 0,5 mg / ml- muestra una actividad ligera de protección en los fibroblastos de radiación UVA expuestos, que aumenta la supervivencia o viabilidad y reduce el daño del ADN en comparación con las células control.
«Estos aspectos son muy importantes, debido a que tienen un efecto protector sobre las líneas celulares en condiciones, que puede causar cáncer y otras enfermedades inflamatorias y degenerativas de la piel humana», suave Battino.
El investigador reconoce, que este es un «primer paso en la identificación de los beneficios de las fresas por humana o como una fuente potencial de compuestos para los «Los aditivos alimentarios»o cosméticos, por ejemplo»es.
Las antocianinas rojas
Pero ¿por qué dar moléculas actividad fotoprotectora en las fresas? Los científicos sospechan, que puede ser las antocianinas, Pigmentos, el color rojo de las hojas, Dale flores y frutos, son. El análisis confirmó, que los extractos son ricos en estas sustancias.
«Estos compuestos tienen una significativa antiinflamatoria, antioxidante, propiedades anti-tumorales, y para modular los procesos enzimáticos son capaces de», dijo otro autor, Sara Tulipani von der Universität de Barcelona, «pero aún no hemos encontrado una relación directa entre su presencia y las propiedades fotoprotectoras».
«Hasta ahora, los resultados son la base para futuros estudios para evaluar la» Biodisponibilidad «Y» Bioactividad «de antocianinas en la dermis y la epidermis de la piel humana, ya sea por la incorporación en formulaciones tópicas o por el consumo de la fruta» setzte Tulipani fuerte.
Este equipo, que también incluye a investigadores de las universidades de Salamanca y Granada, había demostrado en trabajos anteriores, que las fresas (Fragaria x ananassa) fortalecer las células rojas de la sangre y proteger el estómago del alcohol.
DE Tendencias 21
Traducción Carina
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