Billet gratuit pour la dent sucrée: Même un petit morceau de chocolat par jour peut prolonger la vie. Le temps occupent désormais les nutritionnistes de Potsdam. Vous avez observé dix années de temps les habitudes de milliers d'adultes. Les gens qui mangent régulièrement du chocolat, empêchant ainsi les crises cardiaques et accidents vasculaires cérébraux.
Feu vert pour le plaisir du chocolat: Qui régulièrement, mais le chocolat alimentaire modérée, fait son cœur et sa pression artérielle tout bon, noté que l'Institut allemand de nutrition humaine dans une étude publiée. Le chocolat noir est mais mieux que blanc ou chocolat au lait - chocolat à haute teneur en cacao, l'effet positif a été plus prononcée.
Für die online in der Fachzeitschrift „European Heart Journal“ veröffentlichte Studie beobachteten die Ernährungswissenschaftler über eine Dauer von mindestens zehn Jahren die Lebensweise und Gesundheit von mehr als 19.300 Erwachsenen.
Die Männer und Frauen zwischen 35 et 65 Jahren beantworteten den Wissenschaftlern alle zwei bis drei Jahre Fragen zu ihrem Gesundheitszustand. Zudem ließen sie die Wissenschaftler alle fünf Jahre wissen, wie ihr Speiseplan aussieht. Das Fazit der Forscher: Sechs Gramm dunkle Schokolade am Tag senkten den Blutdruck innerhalb von zwei bis drei Tagen
Erst seit Mitte des 19. Jahrhunderts zergeht die Schokolade süß und zartschmelzend auf der Zunge.
Diejenigen, die am meisten Schokolade aßen (im Schnitt 7,5 Gramm pro Tag), hatten einen niedrigeren Blutdruck und ein um 39 Prozent vermindertes Risiko, einen Herzinfarkt oder Schlaganfall zu erleiden als diejenigen, die mit durchschnittlich 1,7 Gramm pro Tag am wenigsten Schokolade aßen.
Worauf genau dieser positive Effekt beruht ist unklar. Frühere Studien legen nahe, dass so genannte Flavanole dafür verantwortlich sein könnten. Diese Pflanzenstoffe kommen im Kakao vor und werden mit einem niedrigeren Blutdruck in Verbindung gebracht. Dass in schwarzer Schokolade besonders viel Kakao verwendet wird, könnte der Studie zufolge daher auch erklären, warum schwarze Schokolade auf Herz und Blutdruck mehr positive Auswirkungen hat als weiße und Milchschokolade. Hemmungslos mit Schokolade vollstopfen sollte sich aber niemand: „Kleine Mengen Schokolade können bei der Vermeidung von Herzkrankheiten helfen“, erklärt Studienleiter Brian Buijsse. „Aber nur, wenn man dafür auf anderes Essen mit hoher Energiedichte – etwa Snacks – verzichtet, um das Körpergewicht stabil zu halten.“
À partir de:Welt.de
„Aber nur, wenn man dafür auf anderes Essen mit hoher Energiedichte – etwa Snacks – verzichtet, um das Körpergewicht stabil zu halten.“
Dies scheint mir der wichtigsze Satz zu sein.
lg