Die Griechen wussten Honig wirklich zu schätzen, denn laut Mythologie verdankten die Götter ihm ihre Unsterblichkeit. Wir lieben den Honig wegen seines guten Geschmacks und weil er bei Erkältungen wirkt. In den vergangenen Jahren untersuchten Wissenschaftler die medizinische Wirksamkeit des Honigs und kamen zu erstaunlichen Ergebnissen: Honig hilft ganz besonders gut bei der Wundheilung und wirkt gegen Entzündungen.
Ist Honig gesund?
Dem Honig, so zeigt ein Blick in die griechische Mythologie, verdanken die Götter ihre Unsterblichkeit. Gleiches gilt für Allvater Odin, der seine Weisheit und Kraft aus dem Honig bezogen haben soll. Etwas konkreter wird es bei Hippokrates: Le médecin de l'antiquité connaissait un effet de soulager la fièvre du miel et utilisé aussi pour des plaies ouvertes.
Honig, En le regardant physico, est rien d'autre qu'une solution de sucre sursaturé: rund 80 Pour cent de sucre, y compris les fruits- et dextrose, und etwa 20 Pourcentage de l'eau. Alors, quelles sont les substances curatives?
Honey guérit les blessures
Exactement exploré le biochimiste Peter Molan, de l'Université de Waikato en Nouvelle-Zélande. Rund 60 Les types de bactéries, y compris si dangereux que Staphylococcus aureus, peut être vaincu avec du miel. Bactéries, qui sont résistantes aux antibiotiques, sont tués par des pansements de miel – en
de nombreuses cliniques traités pour exemple. Patient, qui trouve la plaie avec des pansements de miel.
Les scientifiques espèrent, que l'activité antimicrobienne des enzymes de miel est due à, produire des abeilles. Cet effet positif a le miel mais seulement, si elle n'a pas été traitée de la chaleur. La forte teneur en sucre dans les dérivations de miel, que les bactéries vital
L'eau est extraite. Un élément important est le peroxyde d'hydrogène, met les micro-organismes pour le corps. Le peroxyde d'hydrogène est produit par une enzyme, lorsque le miel est dilué et rester autour de 24 Heures reçus à haute concentration.
Miel pour les rhumes et les troubles gastro-intestinaux
Lait au miel, mieux encore le thé avec du miel, est une ancienne et éprouvée remède maison pour les maux de gorge. Etwa 180 Accompagnant substances contenant les abeilles de nectar, selon marketing l'Organisation centrale des allemands Industries agricoles (CMA). Les plus importants sont dits inhibines, ceux-ci sont des inhibiteurs tels que les flavonoïdes. Les traces de gaz les plus importants, les deux flavonoïdes pinocembrine appliquent, un antibiotique thermostable, et l'acide caféique – il inhibe l'inflammation. Par conséquent, les actes de lait chaud avec du miel principalement relief, Vous avez un mal de gorge. Autres flavonoïdes dans le miel aide contre les virus et sont actuellement testées comme un remède contre le cancer.
Acétylcholine, Une autre substance importante, est un composé d'azote, qui a un effet favorable sur la fonction cardiaque. Il réduit la fréquence cardiaque, donc étoffé rétréci artères coronaires et a une
antihypertenseurs et cardioprotecteurs effets. Mais le thé ou le lait ne devraient pas être trop chaud, car à partir de 40 Degré perd ses propriétés curatives du miel.
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Qu'est-ce si bon goût de miel, bien sûr, est largement due à sa teneur en sucre. Mais ces sucres est précieux: Surtout, la proportion élevée de fructose (vite 40 Prozent) et dextrose (environ 30 Prozent) fournir l'énergie au corps et de garder des fonctions importantes de l'organisme en transition. Donc, ils servent
en conjonction avec miel propres agents de remise en forme et de la concentration.
Rund 120 Arômes contenant du miel et de lui donner son typique, en fonction de la plante, différents goûts. Maison de miel cristallisé dans un verre, il peut être chauffé dans un bain d'eau. Il se liquéfie à nouveau. Toutefois, le miel ne doit pas être chauffé au-dessus de 40 ° C, sinon la quasi-totalité des substances sains sont perdus.
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