Einmal täglich eine Handvoll Pistazien essen kann möglicherweise vor Lungenkrebs und anderen Krebsarten schützen. Denn die Nüsse enthalten viel Gamma-Tocopherol, eine Form von Vitamin E, sagt die Deutsche Lungenstiftung in Hannover. Das Vitamin gilt als Radikalenfänger beziehungsweise Antioxidans, das vor Zellalterung schützt. Diese Schutzfunktion könne das Risiko für die Entwicklung eines Krebsleidens senken. Pistazien enthalten aber auch viel Fett. Wer sie in größeren Mengen isst, nimmt also leicht zu. Die Stiftung verweist auf eine US-Studie. Die Teilnehmer aßen sechs Wochen lang 68 Gramm Pistazien pro Tag – zusätzlich zum gewohnten Speiseplan. Dadurch stieg ihr Spiegel an Gamma-Tocopherol stark an. Eine Vitamin E-Überdosis müsse man nicht befürchten, hieß es. dpa
Aus:Welt.de
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